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    【知识】烘箱是怎样干燥的呢 腊肉常州烘干设备感受智能控制“零距离”

    发布时间:2018-1-28 7:18:00

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    生活中的很多行业的发展与振动流化床干燥机都是离不开的,有时候一些不起眼的因素都可能导致很大的差距,比如之前提过的常州鸡精混合机,今天我们就来了解一下“烘箱是怎样干燥的呢 腊肉烘干设备感受智能控制“零距离””。

    【知识】烘箱是怎样干燥的呢 腊肉烘干设备感受智能控制“零距离”

    大家都知道烘箱是一种干燥设备,那么烘箱是如何产生热源,快速起到干燥效果的呢?就让我们带着这个疑问去了解一下这个烘箱的工作原理吧。

    烘箱采用国家重点推广的节能环保加热新技术,通过电源使电热管加热,产生热源,当它被加热物体吸收时可直接转变为热能,从而获得快速干燥效果,达到缩短生产周期,节约能源,提高产品质量等目的。而烘箱的加热原理主要有两种:

    第一热风循环加热:通过电能使加热管加热,并通过电机通过风道送风使烘箱内部温度达到均匀。送风方式又分垂直循环送风和水平循环送风 。通过不同的送风方式使加热更合理,均匀。

    第二导热油循环加热:导热油 是将电加热器直接插入有机载体(导热油)中直接加热,并通过高温油泵进行液相循环将加热后的导热油输送到用热设备,再由用热设备出油口回到电热油炉加热,形成一个完整的循环加热系统。

    现在大家知道烘箱的加热原理了,也就了解它是如何起到干燥作用了。日宏干燥设备专业生产热风循环烘箱、红外线烘箱等烘箱设备,拥有丰富的生产经验烘箱,烘箱是怎样干燥的呢是大家信赖的好厂家。

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    烟熏是肉制品加工的主要手段之一,许多肉制品如西式肉制品如灌肠、火腿、培根,中国的传统名吃天德居熏鸡、北京熏猪头肉、沟帮子熏鸡、新疆熏马肉等均需经过烟熏。烟熏可以去除肉制品中的膻味,同时具有杀菌和抗氧化作用,延长贮藏期与货架期。

      然而,传统烟熏腊肉存在一些不可避免的问题,如工艺周期较长、设备简陋难以连续化生产、手工操作产品质量不稳定等。此外,传统烟熏腊肉在用木屑烟熏后会会残留一定量3,4-苯并芘和甲醛,均有一定的致癌性,切对环境存在一定污染。考虑到消费者对于熏肉品质的要求不断提高,传统熏肉烘干方式亟待改进。

      考虑到如今大部分企业都采用了新型烘干方式来替代传统烟熏炉烘干,如真空高频烘干、太阳能烘干、热泵烘干等等。但真空高频烘干和太阳能烘干在技术难度和投资成本方面都较高,作为稳定低能耗的清洁能源,热泵烘干得到了广泛应用。对于消费者来说,除了致癌物资之外,传统熏肉最为突出的缺点当属产品表皮结痂、干硬的问题,严重影响产品的口感。目前国内热泵烘干流程是将鲜肉湿腌后进行热泵烘干,在水分降至45% 后进入绿色熏制阶段,最终经真空包装完成。由于肉制品烘干过程中没有明显恒速阶段,需要分段对烘干温度和湿度进行调节控制,干燥才腊肉烘干设备感受智能控制“零距离”能保证烘干成品结构紧凑、色泽丰满、硬度适合。

      在科技飞速发展的时代,变频技术为各项工业生产流程提供了更多的操作性和便捷性。热泵烘干过程中,通过将变频技术与终端互联网技术的结合,不仅可以实现全过程自动控制,预置温度和湿度曲线,最大的亮点在于,可以实现多终端实时控制。用户可以通过车载终端、PC个人电脑、手机和平板等对烘干过程进行监控和调节。

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